Granaccia Superiore D.O.C. "Ardesia" - Cascina Praie

Cod:
SI

Classificazione: Riviera Ligure di Ponente D.O.C. 
Vitigno:
Granaccia
Zona di produzione:
Cervo
Tipo di terreno:
argilloso, calcareo, ampio scheletro
Esposizione:
Sud, Sud-ovest
Sistema di allevamento:
cordone speronato
Vinificazione:
macerazione prefermentativaa freddo/postfermentativa a caldo
Fermentazione: vasche di acciaio
Affinamento:
in tonneaux da 500l -12 mesi
Affinamento in bottiglia:
6 mesi
Grado alcolico: 14% vol.
Produzione annuale: 4.000 bottiglie 
Temperatura di servizio: 15° C 

Note di degustazione

Colore:  rubino intenso con riflessi violacei Olfatto 
Olfatto: confettura ciliegia, uva sultanina, more, viola, lieve ginepro 
Palato: caldo e intenso, equilibrato, persistente, tannini fini



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