Terramare Prodotti Tipici Della Liguria

TerraMare è il nuovo marchio ideato da Riviera Food per promuovere una gamma di prodotti tipici della Riviera Ligure.

Olio extravergine di oliva, olive in salamoia e denocciolate, patè, pesto e sughi sono prodotti realizzati da due aziende dell'entroterra imperiese.

Al momento sono acquistabili solo on-line sul sito www.rivierafood.it.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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L'Olio ExtraVergine di Oliva è frutto di una selezione delle migliori olive che giunte alla giusta maturazione vengono lavorate entro le 24 ore dalla raccolta. Prodotto nell'imperiese la lavorazione avviene con macine in pietra e spremitura a freddo.

Dal colore giallo, presenta un sapore dolce e delicato con un leggero sentore della mandorla.

Ideale per risaltare il sapore di pietanze a base di pesce, primi piatti e verdure in generale.

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OLIVE TAGGIASCHE IN SALAMOIA, DENOCCIOLATE e PATE'

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L'oliva Taggiasca è una “cultivar” di olivo tipica della Riviera Ligure di Ponente ed è ritenuta una delle migliori olive presenti sul mercato.

Di colorazione che varia dal verde al nero, piccola e carnosa, caratterizza molti piatti della cucina ligure, in particolare gli “umidi” di carne e di pesce.

Vengono selezionate con cura e conservate in salamoia oppure denocciolate e immerse in olio extravergine di oliva o per creare una crema finissima al quale viene abbinato il nome di patè.

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PESTO ALLA LIGURE

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Il pesto è il condimento tipico della tradizione ligure.

Non si può fare tappa in Liguria senza assaggiare un piatto di trofie con questa gustosa salsa verde.

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