Amaretti di Sassello classici 150g -sacchetto- Virginia

    5,29 €
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    Gli Amaretti di Sassello (SV) sono uno dei dolci tipici della riviera ligure di Ponente, ormai famosi in tutto il mondo.

    Caratteristica di questi morbidi pasticcini  è l'inconfondibile gusto dolce-amaro. Si presentano all'esterno con una crosta dorata e croccante, mentre all'interno con un' anima morbida e leggermente umida.

    Vengono prodotti utilizzando gli ingredienti dell'antica ricetta che includeva mandorle, le armelline  ( il nocciolo interno delle albicocche, dal gusto molto amaro che ben si contrasta al gusto dolce della mandorla, da qui il nome di Amaretti), albume d’uovo e zucchero.

    Sono perfetti con il tè a merenda oppure a fine pasto con un vino liquoroso come il passito.

    Quantità:

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    Amaretti della Virginia sono un simbolo della gastronomia dolciaria della Liguria, uno storico marchio fondato nel 1860 che ancora oggi è noto per la produzione di questi deliziosi morbidi pasticcini.

    La storia di quest’azienda di Sassello in provincia di Savona affonda le radici nel forno, diventando un tempo luogo di ritrovo per abitanti e turisti della città, attirati dal profumo di questi dolci  fatti con pasta di mandorle.

    La ricetta nasce nell’800 dove i contadini liguri e piemontesi usavano piantare alberi di mandorlo vicino a casa sia per abbellire il giardino che per raccogliere i frutti. Quando l’albero fioriva e dava i suoi frutti la produzione di mandorle andava ben oltre al fabbisogno familiare per cui, gli abitanti di Sassello cercarono trovarono l'utilizzo nella produzione dell’amaretto.

    Amaretti soffici. Prodotto dolciario da forno. Senza Glutine

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    Scheda dati

    Prodotto e confezionato
    Sassello (SV)
    Ingredienti
    Zucchero - Mandorle d'albicocche (contiene solfiti) 36% - Mandorle 7,5% - Bianco d'uovo - Miele. Conservante: Potassio sorbato. Può contenere tracce di noci, nocciole e pistacchi.
    Conservazione
    Conservare in luogo fresco ed asciutto
    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Valore Energetico 1968 KJ (471 Kcal) - Grassi 25g di cui grassi saturi 1,7g - carboidrati 46g di cui zuccheri 45g - Proteine 13g - Sale 0,10g

    Riferimenti specifici

    Amaretti Virginia - Sassello (Savona)

    I più buoni della piazza”

    Nel 1860 a Sassello, borgo dell'entroterra ligure, nasceva una raffinata e golosa prelibatezza: gli Amaretti Virginia.

    Il forno che produceva questi dolci speciali divenne presto un delizioso luogo di appuntamento per abitanti e visitatori, tanto che la piazza su cui si affacciava venne indicata, nelle cartoline dell'epoca, come "Piazza degli Amaretti Virginia".
    Profumati, di pasta consistente e soffice di mandorla, gli Amaretti Virginia sono fatti ancora oggi con la passione e la cura dei Maestri Pasticceri  di un tempo.


    La produzione attuale comprende inoltre pasticcini spolverati di zucchero a velo, amaretti con morbide coperture di finissimo cioccolato, dolci tradizionali delle feste, biscotti croccanti; la preziosa esperienza di oltre un secolo è garanzia di qualità per i Dolci Virginia.

    Una qualità da sempre apprezzata, anche tra i fasti delle più importanti Esposizioni Internazionali.

    Tra le più autorevoli: la premiazione in occasione delle Colombiadi del 1892, a Genova, con diploma e medaglia di prima classe, ed il prestigioso riconoscimento conseguito a Parigi nel 1911, dove i delicati sapori Virginia conquistavano una Giuria selezionatissima. I tentativi di imitazione furono numerosi, tanto che il fondatore fece porre la marca Virginia sotto la tutela delle leggi del Regno d’Italia. Eleganti e raffinate, le confezioni richiamano tenere immagini di un tempo, dolci ricordi di un buon vivere.

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