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Salsa di Noci

4,19 €

Disponibile

16La Salsa di Noci è uno dei condimenti più popolari della tradizionale ligure. Delle sue origini si hanno traccia nell'Antica Persia dove veniva utilizzata ed ancora oggi molto diffusa, soprattutto nella cucina orientale e balcanica.

Utilizzata nei primi piatti per insaporire il ripieno di ravioli oppure i classici della gastronomia genovese quali i pansotti. Deliziosa come antipasto spalmata su crostini o su una fetta di pane grigliato per accompagnare i secondi di carne.

Formato 135g.

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Secondo fonti storiche sembra che la ricetta della Salsa di Noci sia arrivata nella cucina ligure durante l'epoca della Repubblica di Genova, grazie ai viaggi via mare che i genovesi effettuavano dall'oriente.  

Successivamente siano stati i contadini a riprenderla per accompagnare i Pansotti, tipica pasta della gastronomia genovese.

Riferimento

Scheda dati

Prodotto e confezionato: Taggia (IM)
Ingredienti: Olio di oliva 33%, NOCI 27%, ANACARDI, SIERO DI LATTE, farina di riso, sale, amido di mais, aceto di vino, aglio, FORMAGGI STAGIONATI e PARMIGIANO REGGIANO, maggiorana (correttore di acidità: ac. Citrico, ac. Lattico)
Conservazione: Una volta aperto conservare in frigorifero coperto di olio
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Valore Energetico 2758 KJ (668 Kcal) - Grassi 61,6g Di Cui Saturi 10g - Carboidrati 19,5g Di Cui Zuccheri 5,8g - Proteine 6,9g - Sale 1,5g

Riferimenti specifici

Colline d'aMare, prodotti di qualità dalla Riviera Ligure di Ponente

"Colline d'aMare" è il marchio creato da Riviera Food che comprende prodotti provenienti da aziende artigianali del ponente ligure.

Le materie prime utilizzate per sughi, salse e pesto sono di alta qualità, e vengono abilmente lavorate da mani artigiane nei laboratori che abbiamo selezionato nel territorio imperiese, prevalentemente lungo la Valle Impero e nell'entroterra di Albenga.

La linea Colline d'aMare offre una vasta scelta di creme, salse tipiche liguri e sughi: condimenti già pronti all’uso per guarnire tartine o insaporire primi piatti caldi.