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      Salsa di Noci 130g
      Salsa di Noci 130g

      Salsa di Noci 130g

      3,90 €
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      Disponibile

      La salsa di noci è una preparazione tipica della cucina ligure, molto apprezzata per il suo sapore delicato e avvolgente,  spesso usata per condire i pansoti (ravioli ripieni di erbe).

      Si presenta dalla consistenza cremosa con un sapore dolce e leggermente amarognolo.

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        La salsa di noci è una preparazione tipica della cucina ligure, molto apprezzata per il suo sapore delicato e avvolgente.

        Originaria della Liguria, in particolare della zona di Genova, la salsa di noci è strettamente legata alla cucina povera contadina.
        Veniva preparata in autunno e inverno, quando le noci erano disponibili in abbondanza.

        È una delle salse storiche della tradizione ligure, meno famosa del pesto genovese ma altrettanto importante e radicata nel territorio.
        Si presenta dalla consistenza cremosa con un sapore dolce e leggermente amarognolo, con note tostate date dalle noci.
        Si può aggiungere anche un po’ di panna per ammorbidire il sapore.

        Il piatto più tipico sono i Pansoti con salsa di noci

        • Marchio: Colline d'aMare
        • Formato: 130g
        Abbinamenti consigliati

        Pansoti: ravioli triangolari ripieni di erbe spontanee (come la borragine), formaggio e uova.
        Trofie o gnocchi: conditi con salsa di noci al posto del pesto.
        Tagliatelle fresche: in particolare quelle all’uovo.
        Crespelle o cannelloni: ripieni di ricotta ed erbette, conditi con salsa di noci.

        Condimento per pasta: diluita leggermente con acqua di cottura per renderla più fluida.
        Ripieni: può essere usata come base in farciture per torte salate o verdure ripiene.
        Salsa da antipasto: spalmata su crostini, bruschette o accompagnata da verdure crude pinzimonio).
        Carni bianche: in alcune varianti moderne, viene usata per accompagnare pollo o coniglio.

        Pansoti salsa di noci
        Colline d'aMare

        Scheda dati

        Prodotto e confezionato
        Arma di Taggia
        Ingredienti
        Olio di Oliva 33%, NOCI 27%, ANACARDI, SIERO DI LATTE, farina di riso, sale, amido di mais, aceto di vino, aglio, FORMAGGI STAGIONATI, e PARMIGIANO REGGIANO, maggiorana. (Correttore di acidità: ac.Citrico))
        Conservazione
        Conservare in luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore

        Riferimenti specifici

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