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Grissini di Triora

2,80 €

Disponibile

Un prodotto moderno, nato circa un decennio fa per adattarci alle esigenze dei consumatori. Per produrli, utilizziamo la stessa farina (tipo 1) che ha reso celebre il nostro pane. Ideali a tutte le ore, in particolare come aperitivo. Trovate i grissini sia nel nostro panificio che in vari punti vendita del ponente ligure, dove vi vengono proposti in pratiche confezioni da 200 grammi.

Formato: 200g

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Un prodotto moderno, nato per adattarsi alle esigenze dei consumatori. Per produrli viene utilizzata la stessa farina (tipo 1) che ha reso celebre il pane. Ideali a tutte le ore, sono particolarmente graditi per gli aperitivi.

I grissini vengono proposti in pratiche confezioni da 200 grammi.

MarchioPanificio Asplanato Angiolino

Riferimento

Scheda dati

Prodotto e confezionato: Triora (IM) - Italia
Ingredienti: acqua, farina di grano tenero tipo 1, olio di semi di mais, lievito di birra, sale, farina di grano tenero tipo 0, emulsionante E472e, destrosio
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Valore Energetico 1569 KJ (375 Kcal) - Grassi 9,6g di cui grassi saturi 1g - Carboidrati 66,5g di cui Zuccheri 1,5g - Proteine 9,9g - Sale 1,6g

Riferimenti specifici

Panificio Asplanato - Triora (IM)

La storia del Panificio Asplanato nasce con la produzione del rinomato Pane di Triora.
Nel secondo dopoguerra, sulla base di antiche ricette tramandate oralmente, Angiolino, panettiere del paese, decise di produrre nuovamente una pagnotta che si potesse mantenere per diversi giorni.

A quel tempo, in Alta Valle Argentina vi erano dei campi di grano coltivati così che la panificazione avveniva utilizzando proprio il grano del posto.
Inizialmente il panificio soddisfava il fabbisogno di un paese di montagna che all'epoca, siamo intorno agli anni '50 contava su un migliaio di abitanti.

Successivamente, grazie all'interessamento di alcuni negozianti di Sanremo, venne creata una piccola rete di distribuzione, utilizzando l'autobus di linea per il trasporto.

Oggi la tradizione di famiglia viene portata avanti dalla figlia Ornella insieme a suo figlio Mattia. Nonostante il grano provenga ormai da mulini piemontesi, gli ingredienti necessari che usano per la panificazione sono gli stessi di allora e, in particolare, si continua ad utilizzare la farina di grano tenero tipo 1.

Negli ultimi anni il Panificio Asplanato si è specializzato nella produzione di altri gustosi prodotti come i grissini (preparati sempre con farina di tipo 1), i biscotti all'anice con olio extravergine di oliva, le bruschette all'origano e le fette biscottate.