

L'aglio Nero di Vessalico viene prodotto con cura e passione da Osvaldo Maffone, nei terreni situati in Alta Valle Arroscia.
L'aglio Nero di Vessalico è la soluzione ideale per chi ama l'aglio e che non sopporta i suoi effetti collaterali, a partire dall'odore sgradevole e dall'alito cattivo.
L'aglio nero è un rimedio naturale per migliorare le difese e combattere virus e batteri.
Energizzante: aiuta a combattere la stanchezza cronica ed è indicato soprattutto per gli sportivi.
Antiossidante: aiuta a combattere i radicali liberi.
L'aglio nero di Vessalico ha una maggior concentrazione di antiossidanti rispetto a quello tradizionale, i quali aiutano a prevenire l'invecchiamento e a proteggere il cuore.
E' la soluzione ideale per chi ama l'aglio e che non sopporta i suoi effetti collaterali, a partire dall'odore sgradevole e dall'alito cattivo. Inoltre è un rimedio naturale per migliorare le difese e combattere virus e batteri.
L'aglio nero di Vessalico ha la caratteristica di essere:
energizzante, aiuta a combattere la stanchezza cronica ed è indicato soprattutto per gli sportivi.
Antiossidante: aiuta a combattere i radicali liberi.
Il black allium, infatti lascia un gradevole retrogusto di liquirizia sul palato. L'aglio fermentato non ha odore e presenta un sapore molto più dolce rispetto all'aglio comune. L'aglio nero viene prodotto lasciando fermentare i bulbi di aglio fresco in un ambiente ad umidità e temperature controllate per 30 giorni, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. In seguito viene lasciato ossidare in una stanza apposita per 45 giorni attraverso ed è attraverso questo lungo processo che gli spicchi d'aglio si anneriscono e si ammorbidiscono. In questo modo l'aglio nero perde il classico gusto pungente dell'aglio tradizionale.

Osvaldo Maffone nel suo terreno di Pieve di Teco (IM)