Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro che assomigliano a delle penne ma della lunghezza di una ventina di centimetri.

Formato: 500 g. Pasta prodotta con semola di grano duro a forma di dischetti sopra i quali vengono impressi dei disegni. Ha origini rinascimentali.

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro dalla forma attorcigliata.  Preparate con il pesto sono il piatto ligure per eccellenza riconosciuto ormai in tutto il mondo.

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro tirata finissima e tagliata a quadretti che dalla forma ricordano dei fazzoletti (appunto mandilli in dialetto ligure). Generalmente si condisce con il pesto...

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro, regge bene la cottura ed è il tipico formato utilizzato per il minestrone alla genovese.