Pasta tradizionale ligure in vendita online

Pasta

La Liguria è la patria delle paste essiccate la cui tradizione è seconda solo a quella siciliana.

Già nel 1244 atti notarili, conservati presso l’Archivio di Stato di Genova, lo testimoniano.

Fu infatti a Genova che nel 1574 si costituì la prima Corporazione dei Pastai con un proprio statuto.

Alcuni tipi di pasta come i Mandilli e lo Scucuzzun sono ispirati agli antichi contatti con l’Oriente, dove i Genovesi, marinai abili e mercanti intraprendenti della Repubblica Marinara, stabilirono importanti contatti  commerciali.

Pasta

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Pasta Trofie Genovesi - 500 g.
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Pasta Trofie Genovesi - 500 g.

Prezzo base 3,59 € Prezzo 3,29 €

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro dalla forma attorcigliata, preparate con il pesto sono il piatto ligure per eccellenza riconosciuto ormai in tutto il mondo. Nata a Recco nella riviera del levante,...

Pasta Croxetti Genovesi - 500 g.
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Pasta Croxetti Genovesi - 500 g.

Prezzo base 3,59 € Prezzo 3,29 €

Formato: 500 g. Tipo di pasta corta a forma rotonda decorata secondo la tradizione tramite uno stampino a legno che ne incide il disegno. Questa tipologia di pasta è conosciuta come corzetti del levante. Di...

Pasta Foglie d'Ulivo agli spinaci - 500 g.
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Pasta Foglie d'Ulivo agli spinaci - 500 g.

Prezzo base 3,59 € Prezzo 3,29 €

Formato: 500 g. Le Foglie d’Ulivo agli spinaci sono un tipo di pasta sfizioso e nutriente che richiama l'atmosfera della Riviera Ligure con i suoi imponenti alberi secolari che caratterizzano quasi tutto il...

Pasta Trenette - 500 g.
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Pasta Trenette - 500 g.

Prezzo base 3,59 € Prezzo 3,29 €

Formato: 500 g. Le trenette sono una pasta ligure, probabilmente una delle più celebri della regione. Sono lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, hanno una sezione ellittica. La ricetta ideale per...

Pasta Mandilli - 500 g.
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Pasta Mandilli - 500 g.

Prezzo 3,50 €

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro tirata finissima e tagliata a quadretti che dalla forma ricordano dei fazzoletti (appunto mandilli in dialetto ligure). Generalmente si condisce con il pesto...

Pasta Scucusun - 500 g.
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Pasta Scucusun - 500 g.

Prezzo 3,50 €

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro, regge bene la cottura ed è il tipico formato utilizzato per il minestrone alla genovese.

Pasta Maccheroni Genovesi - 500 g.
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Pasta Maccheroni Genovesi - 500 g.

Prezzo 3,70 €

Formato: 500 g. Pasta di semola di grano duro che assomigliano a delle penne ma della lunghezza di una ventina di centimetri.

Trofiette  BIO 500g - Pasta di Liguria
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Trofiette BIO 500g - Pasta di Liguria

Prezzo 3,90 €

Pasta di semola di grano duro da agricoltura biologica I villaggi costieri sono la culla di uno dei più conosciuti formati di pasta ligure: le Trofiette. Servite con il Pesto alla Genovese, come vuole la...

Foglie d'Ulivo  BIO 500g - Pasta di Liguria
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Foglie d'Ulivo BIO 500g - Pasta di Liguria

Prezzo 3,90 €

Pasta di semola di grano duro con spinaci da agricoltura biologica Il verde degli uliveti, che fa da cornice al blu del mare, è uno dei colori più vivi e suggestivi della costa ligure. Le Foglie d’Ulivo, nate...

Trenette  BIO 500g - Pasta di Liguria
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Trenette BIO 500g - Pasta di Liguria

Prezzo 3,90 €

Pasta di semola di grano duro da agricoltura biologica Ottime con pesto, patate e fagiolini come da antica tradizione ligure, le Trenette si prestano ad essere servite anche con ricchi sughi di mare, tipici della...

Croxetti  BIO 500g - Pasta di Liguria
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Croxetti BIO 500g - Pasta di Liguria

Prezzo 3,90 €

Pasta di semola di grano duro da agricoltura biologica Originari delle valli dell’entroterra Ligure, i Croxetti venivano anticamente lavorati pressando il fondo di un bicchiere su una sfoglia, per poi arricchirsi,...

Signorine alle castagne BIO 250g - Pasta Liguria
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Signorine alle castagne BIO 250g - Pasta Liguria

Prezzo 3,90 €

Pasta di semola di grano duro con farina di castagne da agricoltura biologica Da secoli, la farina di castagne rappresenta un ingrediente prezioso nella dieta degli abitanti dell’entroterra Ligure, viste le sua...

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