Le trenette sono una pasta ligure, probabilmente una delle più celebri della regione.
Sono lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, hanno una sezione ellittica.
La ricetta ideale per consumarle è quella più tradizionale della Liguria: la pasta con patate, fagiolini e pesto.
Tempo di cottura: 7 minuti
La trenette è un formato di pasta lunga e piatta, simile alle linguine o alle tagliatelle sottili, tipica della Liguria. Il suo abbinamento più celebre è con il pesto alla genovese, ma si presta bene anche ad altri condimenti.
- Linguine alle vongole (bianca o con un tocco di pomodoro)
- Linguine allo scoglio (con cozze, vongole, calamari, gamberi)
- Linguine al pesto genovese (classico ligure!)
- Linguine con funghi porcini
- Linguine aglio, olio e peperoncino (semplice ma sempre buona)
Scheda dati
Riferimenti specifici
Le trenette sono una pasta ligure, probabilmente una delle più celebri della regione.
Sono lunghe quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, hanno una sezione ellittica.
La ricetta ideale per consumarle è quella più tradizionale della Liguria: la pasta con patate, fagiolini e pesto.
Tempo di cottura: 7 minuti
