Il Pesto "La Rossa" nasce dalla nostra voglia di creare ed inventare, dopo un lungo trattamento naturale di reidratazione i pomodori secchi vengono amalgamati con le olive Taggiasche in un perfetto matrimonio di gusto. Amabile e delicato il Pesto "La Rossa" è indicato sia come condimento per i primi piatti che come aperiivo su tartine, crostini e nell'impasto di pane e focacce.

Con capperi e peperoncino frantumato leggermente piccante. La consistenza della battuta è una via di mezzo tra la crema di olive e le olive denocciolate. Dal gusto morbido e leggermente piccante è ideale servita su bruschetta, come ingrediente nella preparazione dei sughi, come condimento per la pasta ed anche per accompagnare diverse pietanze di pesce, carne e...

Il Patè di Olive Taggiasche si presenta dal gusto dolce, delicato e leggermente fruttato, con un retrogusto morbido e poco amaro rispetto ad altre olive Ideale per condire tartine e bruschette ed ottimo sulla pasta, viene ottenuto dalla polpa di olive con l'aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva.