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Cinque Terre Costa de Campu 2024
19,50 €
Il Cinque Terre Costa de Campu è un vino bianco DOC prodotto nella zona delle Cinque Terre, una delle aree vitivinicole più affascinanti d’Italia, con vigneti a terrazza affacciati sul mare.
Si tratta di un vino raro e artigianale, prodotto in quantità limitate.
La sottozona Costa de Campu comprende i vigneti situati nell’anfiteatro collinare posto sopra il paese di Manarola.
Il Cinque Terre Costa de Campu si presenta alla vista di colore giallo paglierino con sottili riflessi dorati, brillante e con buona consistenza.
Le sensazioni olfattive sono intense e persistenti, molto fini ed eleganti, con note aromatiche di salvia, macchia mediterranea e più lievi inserimenti di agrumi e fiori di campo.
In bocca è ricco, morbido e pieno, supportato tuttavia da piacevoli note di sapidità e freschezza che lasciano presagire un’ottima capacità di evoluzione.
Nella fase prefermentativa le bucce vengono sottoposte a una breve macerazione con il mosto per circa 18 ore.
Fermentazione in bianco e sosta sui lieviti fini per 5 mesi.
Le fasi di vinificazione e di maturazione vengono condotte esclusivamente in acciaio.
Classificazione: Cinque Terre Costa de Campu D.O.C.
Uve: Bosco 50%, Albarola 25%, Vermentino 25%
Annata: 2024
Tipologia: Bianco secco
Grado alcolico: 13,5 % Vol.
VIGNETO:
Tipologia terreno: Sciolto, sabbioso e ricco di scheletro di roccia arenaria
Altitudine vigna (s.l.m.): 50-250 m (s.l.m.)
Sistema di allevamento: Pergoletta Cinque Terre e filare - Guyot
- Produttore: Cantina Cinque Terre
- Prodotto e confezionato da: Agricoltura di Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso Società Agricola Cooperativa
Abbinamenti consigliati
Il Cinque Terre Costa de Campu è un vino ideale per la cucina di mare ligure e piatti dal profilo delicato ma saporito.
- Antipasti di mare (acciughe al limone, tartare di pesce)
- Pasta con pesto genovese o con frutti di mare
- Risotto ai crostacei o alle erbe
- Pesce alla griglia o al forno (orata, branzino, scorfano)
- Frittura di paranza
- Formaggi freschi (caprino, prescinsêua)
Il Cinque Terre Costa de Campu è un vino bianco DOC prodotto nella zona delle Cinque Terre, una delle aree vitivinicole più affascinanti d’Italia, con vigneti a terrazza affacciati sul mare.
Si tratta di un vino raro e artigianale, prodotto in quantità limitate.
La sottozona Costa de Campu comprende i vigneti situati nell’anfiteatro collinare posto sopra il paese di Manarola.
Cinque Terre Costa de Campu 2024
19,50 €