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Cinque Terre Costa de Posa 2024 DOC
19,50 €
Il Cinque Terre Costa de Posa è un vino bianco DOC prodotto nella splendida zona delle Cinque Terre, una delle aree vitivinicole più affascinanti d'Italia.
Si tratta di un vino raro e pregiato, prodotto in quantità limitate, frutto della viticoltura eroica su terrazze affacciate sul mare.
La sottozona Costa da Posa comprende i vigneti situati in prossimità del paese di Volastra.
Giallo paglierino intenso con suadenti riflessi dorati, cristallino e di buona consistenza.
All’analisi olfattiva è intenso e persistente con netti ricordi di fiori di campo, miele di acacia, ginestra e fini sensazioni marine.
Palato in gradevole equilibrio tra i toni morbidi e una buona componente fresco-sapida che lascia nel finale piacevoli sensazioni salmastre e minerali.
Macerazione prefermentativa delle bucce sul mosto.
Fermentazione in bianco e sosta sui lieviti fini per 5 mesi. Le fasi di vinificazione e di maturazione vengono condotte esclusivamente in acciaio.
Classificazione: Cinque Terre Costa da Posa D.O.C.
Uve: Bosco 50%, Albarola 35%, Vermentino 15%.
Tipologia: Bianco secco
Grado alcolico: 13,5 % Vol.
VIGNETO:
Tipologia terreno Sciolto, sabbioso e ricco di scheletro di roccia arenaria
Altitudine vigna (s.l.m.): 200-400 m (s.l.m.)
Esposizione: SUD
Sistema di allevamento: Pergoletta Cinque Terre e filare - Guyot
- Produttore: Cantina Cinque Terre
- Prodotto e confezionato da: Agricoltura di Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso Società Agricola Cooperativa
Abbinamenti consigliati
Perfetto per valorizzare la cucina ligure e i piatti di mare:
Antipasti di pesce: acciughe marinate, tartare di tonno o pesce bianco.
Primi piatti: trofie al pesto, linguine allo scoglio, risotto ai frutti di mare.
Secondi piatti: pesce al forno o alla griglia (orata, branzino, scorfano), seppie e calamari.
Formaggi: caprini freschi o formaggi a pasta molle non stagionati.
Servire a 10–12°C per esaltare la sua freschezza e sapidità.
Il Cinque Terre Costa de Posa è un vino bianco DOC prodotto nella splendida zona delle Cinque Terre, una delle aree vitivinicole più affascinanti d'Italia.
Si tratta di un vino raro e pregiato, prodotto in quantità limitate, frutto della viticoltura eroica su terrazze affacciate sul mare.
La sottozona Costa da Posa comprende i vigneti situati in prossimità del paese di Volastra.
Cinque Terre Costa de Posa 2024 DOC
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