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Zucchine Trombette d'Albenga - 1 kg

8,90 €

Disponibile

Prodotto tipico del Ponente Ligure, si propone da qualche anno a questa parte al giudizio dei consumatori delle regioni limitrofe, che diventano sempre più numerosi grazie alle proprietà uniche di questa zucchina dalla forma e dal colore, dal sapore estremamente delicato, dolce al palato e versatile negli usi in cucina.

Supplemento per l’imballaggio isotermico 2.90€

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I consigli di Marisa dell'azienda agricola Montano. che vi invita a provare queste gustose ricette raccomandando sempre una breve cottura per non sfibrare il prodotto:

- Cruda: tagliare la trombetta a fette sottilissime, lasciare macerare con condimento a piacere (preferibilmente olio extravergine d'oliva). Consente così a chi la assapora di apprezzare appieno ciò che la distingue dalle altre zucchine.

- Vellutata: passata in cottura con latte e uova (divina!)

- Bollita: ma non troppo, condire con olio di oliva extra vergine, consigliata da 1 a 100 anni, non tradisce mai!

- Pastellata e fritta: cuocere in padella, le frittelle finiscono sempre troppo presto!!

- in umido: cuocere in un tegame con aglio e prezzemolo...niente male!

Con estro e fantasia si possono scoprire altri simpatici e appetitosi modi per consumare le trombette di Albenga!

MarchioAz. Agr. Montano

Riferimento

Riferimenti specifici

Az. Agr. Montano di Marialuisa Parodi - Ceriale (SV)

L'antica tradizione agreste della nostra famiglia è stata sicuramente, ed è tutt'or, la spinta che ci consente, malgrado l'appiattimento generale dei gusti portato dalla globalizzazione, di resistere nel valorizzare vecchie produzioni soprattutto con antichi sistemi di coltivazione, obsoleti altrove sicuramente, ma necessari sul nostro territorio per far si che gli antichi sapori giungano sulla tavola degli appassionati della cucina di qualità.

Noi crediamo in questo e nel nostro territorio, quella sottile strisciadi terra tra mare e monti, antica pianura alluvionale che, grazie al microclima, permette la produzione di alcune eccellenze, per noi il vero tesoro, "I 4 di Albenga".

- Asparago Violetto (Presidio Slow Food)
- Carciofo Spinoso
- Zucchina Trombetta
- Pomodoro Cuor di Bue