Aglio di Vessalico, prodotto tipico ligure, vendita online

L'Aglio di Vessalico è una varietà di aglio, coltivato negli 11 comuni che compongono il territorio dell'alta valle Arroscia.

Le caratteristiche principali di questa varietà sono l'aroma intenso accompagnato da un gusto delicato, è un aglio molto digeribile ed ha una buona conservabilità; queste caratteristiche vengono date dal clima mite (la valle Arroscia si trova ai piedi delle Alpi, al tempo stesso risente ancora dell'influenza del clima della costa ligure) e dai terreni particolarmente vocati a questa coltivazione.

Aglio di vessalico

Benefici dell'Aglio di Vessalico

Utilizzo in cucina e ricette dell'Aglio di Vessalico

Caratteristiche dell'Aglio di Vessalico

- Sapore: Dolce e meno pungente rispetto ad altre varietà di aglio, con un aroma delicato che lo rende versatile in cucina.
- Bulbo: Di dimensioni medie, con una buccia bianca tendente al rosato.
- Spicchi: Gli spicchi sono facili da pelare, una caratteristica apprezzata sia dai cuochi casalinghi che dai professionisti.

Coltivazione

- Terreno e Clima: Coltivato in terreni ben drenati e ricchi di sostanze nutritive, il microclima della Valle Arroscia favorisce lo sviluppo delle sue caratteristiche organolettiche uniche.
- Metodi Tradizionali: La coltivazione avviene ancora con metodi tradizionali, spesso tramandati di generazione in generazione.

Benefici per la Salute

- Proprietà Antibatteriche: Come altri tipi di aglio, contiene allicina, che ha proprietà antibatteriche e antivirali.
- Antiossidanti: Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere lo stress ossidativo.
- Salute Cardiovascolare: Contribuisce a ridurre il colesterolo LDL e a regolare la pressione sanguigna.
- Effetti Antinfiammatori: Può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.
- Supporto al Sistema Immunitario: Rafforza il sistema immunitario rendendo il corpo più resistente alle infezioni.

    Crema Aiè con Aglio di Vessalico

    Coop. A Resta

    4,79 €Prezzo
    Confrontare
    Crema Aiè con Aglio di Vessalico

      Coop. A Resta

      Crema Aiè con Aglio di Vessalico
      4,79 €Prezzo
      Confrontare
      Crema Aiè con Aglio di Vessalico
        Crema Aiè con Aglio di Vessalico
        Salse e Sughi
        La crema Aiè  è particolarmente delicata al palato, grazie alla caratteristica dell'Aglio di Vessalico di essere leggero e digeribile. Come le sue “cugine”, l’Aiolì francese e l’Alioli spagnola, deriva dalla medioevale “Agliata” ma con ingredienti differenti. Anticamente veniva preparata dai contadini della zona al ritorno dal lavoro, ricetta che venne poi tramandata nelle...
        4,79 €Prezzo
        Confrontare

        Coop. A Resta

        Crema Aiè con Aglio di Vessalico
          Crema Aiè con Aglio di Vessalico
          Salse e Sughi
          La crema Aiè  è particolarmente delicata al palato, grazie alla caratteristica dell'Aglio di Vessalico di essere leggero e digeribile. Come le sue “cugine”, l’Aiolì francese e l’Alioli spagnola, deriva dalla medioevale “Agliata” ma con ingredienti differenti. Anticamente veniva preparata dai contadini della zona al ritorno dal lavoro, ricetta che venne poi tramandata nelle...
          4,79 €Prezzo
          Confrontare
            Aglio di Vessalico in Agrodolce

            Coop. A Resta

            6,19 €Prezzo
            Confrontare
            Aglio di Vessalico in Agrodolce

              Coop. A Resta

              Aglio di Vessalico in Agrodolce
              6,19 €Prezzo
              Confrontare
              Aglio di Vessalico in Agrodolce
                Aglio di Vessalico in Agrodolce
                Verdura sott'olio e sott'aceto
                Spicchi di aglio di Vessalico in agrodolce, ideali per insalate, aperitivi  per i piatti di tutti i giorni. E' molto apprezzato grazie alla caratteristica di essere leggero e quindi particolarmente digeribile Peso netto 194g - peso sgocciolato 99g
                6,19 €Prezzo
                Confrontare

                Coop. A Resta

                Aglio di Vessalico in Agrodolce
                  Aglio di Vessalico in Agrodolce
                  Verdura sott'olio e sott'aceto
                  Spicchi di aglio di Vessalico in agrodolce, ideali per insalate, aperitivi  per i piatti di tutti i giorni. E' molto apprezzato grazie alla caratteristica di essere leggero e quindi particolarmente digeribile Peso netto 194g - peso sgocciolato 99g
                  6,19 €Prezzo
                  Confrontare
                    Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40

                    Az. Agr. Osvaldo Maffone

                    13,70 €Prezzo
                    Confrontare
                    Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40

                      Az. Agr. Osvaldo Maffone

                      Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40
                      13,70 €Prezzo
                      Confrontare
                      Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40
                        Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40
                        Verdura
                        L'Aglio di Vessalico è un buon antibatterico, antipertensivo, antielmintico e antiossidante. Le teste di aglio sono confezionate in lunghe trecce (reste) che vengono dapprima essicate e poi selezionate in base alla dimensione. Quello prodotto da Maffone Osvaldo  è da considerarsi un'aglio rustico, raccolto quando gli steli verdi diventano marroni e quasi completamente essicati...
                        13,70 €Prezzo
                        Confrontare

                        Az. Agr. Osvaldo Maffone

                        Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40
                          Aglio di Vessalico - Resta cal. 30/40
                          Verdura
                          L'Aglio di Vessalico è un buon antibatterico, antipertensivo, antielmintico e antiossidante. Le teste di aglio sono confezionate in lunghe trecce (reste) che vengono dapprima essicate e poi selezionate in base alla dimensione. Quello prodotto da Maffone Osvaldo  è da considerarsi un'aglio rustico, raccolto quando gli steli verdi diventano marroni e quasi completamente essicati...
                          13,70 €Prezzo
                          Confrontare
                            Aglio Nero di Vessalico

                            Az. Agr. Osvaldo Maffone

                            4,90 €Prezzo
                            Confrontare
                            Aglio Nero di Vessalico

                              Az. Agr. Osvaldo Maffone

                              Aglio Nero di Vessalico
                              4,90 €Prezzo
                              Confrontare
                              Aglio Nero di Vessalico
                                Aglio Nero di Vessalico
                                Verdura
                                L'aglio Nero di Vessalico viene prodotto con cura e passione da Osvaldo Maffone, nei terreni situati in Alta Valle Arroscia. L'aglio Nero di Vessalico è la soluzione ideale per chi ama l'aglio e che non sopporta i suoi effetti collaterali, a partire dall'odore sgradevole e dall'alito cattivo. L'aglio nero è un rimedio naturale per migliorare le difese e combattere virus e...
                                4,90 €Prezzo
                                Confrontare

                                Az. Agr. Osvaldo Maffone

                                Aglio Nero di Vessalico
                                  Aglio Nero di Vessalico
                                  Verdura
                                  L'aglio Nero di Vessalico viene prodotto con cura e passione da Osvaldo Maffone, nei terreni situati in Alta Valle Arroscia. L'aglio Nero di Vessalico è la soluzione ideale per chi ama l'aglio e che non sopporta i suoi effetti collaterali, a partire dall'odore sgradevole e dall'alito cattivo. L'aglio nero è un rimedio naturale per migliorare le difese e combattere virus e...
                                  4,90 €Prezzo
                                  Confrontare
                                    Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50

                                    Az. Agr. Osvaldo Maffone

                                    16,70 €Prezzo
                                    Confrontare
                                    Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50

                                      Az. Agr. Osvaldo Maffone

                                      Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50
                                      16,70 €Prezzo
                                      Confrontare
                                      Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50
                                        Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50
                                        Verdura
                                        15L'Aglio di Vessalico è un buon antibatterico, antipertensivo, antielmintico e antiossidante. Le teste di aglio sono confezionate in lunghe trecce (reste) che vengono dapprima essicate e poi selezionate in base alla dimensione. Quello prodotto da Maffone Osvaldo  è da considerarsi un'aglio rustico, raccolto quando gli steli verdi diventano marroni e quasi completamente...
                                        16,70 €Prezzo
                                        Confrontare

                                        Az. Agr. Osvaldo Maffone

                                        Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50
                                          Aglio di Vessalico - Resta cal. 40/50
                                          Verdura
                                          15L'Aglio di Vessalico è un buon antibatterico, antipertensivo, antielmintico e antiossidante. Le teste di aglio sono confezionate in lunghe trecce (reste) che vengono dapprima essicate e poi selezionate in base alla dimensione. Quello prodotto da Maffone Osvaldo  è da considerarsi un'aglio rustico, raccolto quando gli steli verdi diventano marroni e quasi completamente...
                                          16,70 €Prezzo
                                          Confrontare