Pandolio nasce alla fine degli anni ’90 come evoluzione dell’azienda Franco Flavio & Andrea f.lli snc, attiva nel settore alimentare dal 1960. La visione di Pandolio si fonda sulla ricerca, il recupero e la valorizzazione delle ricette della tradizione.

La nostra missione è riproporre prodotti tipici liguri, reinterpretandoli alla luce dei gusti delle nuove generazioni e ponendo particolare attenzione agli aspetti salutistici della nutrizione.
Abbiamo scelto di rivalorizzare un antico dolce dell’entroterra ligure, rendendolo attuale e competitivo sul mercato nazionale e internazionale, grazie all’utilizzo dell’olio d’oliva, elemento centrale della dieta mediterranea.

Il nostro codice etico si basa su tre principi fondamentali:
- utilizzo di materie prime di altissima qualità
- lavorazione artigianale fatta a mano
- cottura al forno secondo sistemi tradizionali