Nel cuore della Liguria, dove tradizione e innovazione si intrecciano armoniosamente, nasce il Pastificio Bergonzo di Imperia, una realtà che esprime un profondo legame con il territorio. Il pastificio ha sede ad Aurigo, un piccolo borgo di circa 300 abitanti, dove storia, passione e rispetto per le radici locali si trasformano in prodotti autentici e di alta qualità.
Qui, le lavorazioni seguono metodi tradizionali, affiancati dalle più moderne tecnologie, dando vita a una produzione che è al tempo stesso artigianale e all’avanguardia.
Il Pastificio Bergonzo non è soltanto un luogo di produzione, ma rappresenta un simbolo di resilienza e di amore per la cultura gastronomica ligure.

La nostra storia
Le origini del Pastificio Bergonzo risalgono al 1948, quando i bisnonni di Mario, attuale titolare, fondarono uno storico panificio. Un’eredità familiare preziosa, tramandata nel tempo, che ha posto le basi per il progetto attuale. Spinto dalla volontà di valorizzare questa tradizione, Mario ha deciso di rilanciare l’attività insieme a un caro amico e collega, forte di una solida esperienza nel settore alimentare.

La svolta arriva alla fine del 2016, con la nascita del pastificio e l’installazione del primo impianto di produzione. Il crescente apprezzamento dei prodotti ha portato, nel tempo, a un’importante espansione: oggi l’azienda dispone di tre impianti moderni, in grado di rispondere sia alle esigenze del mercato locale sia a quelle di una clientela più ampia. Una crescita costante che testimonia l’equilibrio raggiunto tra tradizione artigianale e capacità produttiva, senza mai rinunciare alla qualità.