L’Azienda Agricola Uliveti del Maro nasce nel 2009 dall’iniziativa di Pellegrino Antonello, che ha riunito gran parte degli uliveti secolari storicamente legati alla Signoria del Maro e, successivamente, alla famiglia Pellegrino di Borgomaro. Presente sul territorio fin dall’età rinascimentale, la famiglia è da sempre dedita alla produzione e commercializzazione di olio di oliva ottenuto dalle pregiate olive taggiasche.

Dopo oltre un decennio di crescita e sviluppo a Borgomaro e nei comuni limitrofi, con una specializzazione nella produzione di olive taggiasche in salamoia, abbiamo scelto di completare la filiera produttiva, offrendo direttamente al pubblico i nostri prodotti. Nel 2019 abbiamo inaugurato con orgoglio il nostro moderno stabilimento, dove le olive vengono lavorate e confezionate nel rispetto delle antiche tradizioni, affiancate da innovative tecniche di lavorazione e confezionamento.

Parallelamente all’impegno nel recupero e nella valorizzazione del territorio, il nostro obiettivo è portare sulla tavola del consumatore non solo l’inconfondibile gusto delle olive taggiasche, ma anche un autentico racconto fatto di sole, terra, mare, storia e cultura della Liguria di Ponente.

Attraverso ogni goccia del nostro olio extravergine di oliva e i prodotti che ne derivano, siamo felici di condividere con voi l’essenza più vera di questa terra.