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Crema Aiè con Aglio di Vessalico 80g
4,79 €
a crema Aiè prodotta dalla Cooperativa A Resta è particolarmente delicata al palato, grazie alla caratteristica dell'Aglio di Vessalico di essere leggero e digeribile.
Come le sue “cugine”, l’Aiolì francese e l’Alioli spagnola, deriva dalla medioevale “Agliata” ma con ingredienti differenti.
Anticamente veniva preparata dai contadini della zona al ritorno dal lavoro, ricetta che venne poi tramandata nelle famiglie della Valle Arroscia proseguendo la tradizione culinaria.
L’Aiè molto nota nella cucina provenzale è nata per essere spalmata su fette di patate lesse, ma risulta ottima anche per accompagnare piatti di carne e pesce, in quanto la sua estrema delicatezza (derivata anche dall’utilizzo dell’Aglio di Vessalico), accompagna i sapori dei piatti a cui viene abbinata, dandogli un valore aggiunto.
Dalla consistenza vellutata e cremosa, è perfetta per accompagnare verdure bollite o da spalmare sul pane.
- Produttore: Coop. A Resta
- Sede produttore: Aquila d'Arroscia (IM)
- Formato: 80g
Abbinamenti consigliati
Carni bianche: pollo, coniglio, tacchino
Pesce: baccalà, merluzzo, rana pescatrice
Verdure: patate lesse, carciofi, cavolfiore, zucchine grigliate
Pane tostato: come crema spalmabile
Zuppe: per dare un tocco saporito
Scheda dati
- Prodotto e confezionato
- Aquila d'Arroscia (IM)
- Ingredienti
- Olio di Oliva (50%), UOVO (17%), Aglio di Vessalico (4%), amido di mais, succo di limone, sale.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero a max + 4°C.
- Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
- Valore Energetico 2497 KJ (597 kcal) - Grassi 59,75g di cui saturi 9,24g - Carboidrati 13,37g di cui zuccheri 0,53g - Proteine 3,54g - Sale 3,89g
Riferimenti specifici
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