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La farina di ceci è l'ingrediente principale per preparare la farinata ligure, una specialità tradizionale della Liguria, sottile torta salata a base di farina di ceci, acqua, olio extravergine d'oliva e sale. Croccante in superficie e morbida all’interno, è molto amata in tutta la regione.
Per ottenere una farinata perfetta, è importante scegliere una farina di ceci di alta qualità,...
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